肾衰竭患者可用下列哪种食物()。

维生素B2缺乏的表现有( )。

A.精神障碍

B.脚气病

C.脂溢性皮炎

D.糙皮病(癞皮病)

营养教育的主要对象包括( )。

A.政府部门和传媒

B.诊所、食品店、餐馆

C.部队、企业、医院

D.学校、幼儿园

关于植物化学物，下列说法中正确的有( )。

A.植物化学物是植物的初级代谢产物。

B.目前为止，天然存在的植物化学物总量估计有6万～10万种。

C.几乎所有的植物化学物都有抗癌作用。

D.植物化学物对植物本身有多种功能，但往往对人体有不利影响。

E.植物化学物均是非营养成分

通常对常人而言，适量的糖对肝脏( )作用。

A.有保护

B.无保护

C.有拮抗

D.有可引起脂肪肝

孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是______mg。

A.800

B.900

C.1000

D.1100

E.1200

α—亚麻酸属于______脂肪酸。

A.n—2系列

B.n—3系列

C.n—4系列

D.n—5系列

E.n—6系列

营养学中的膳食结构是指( )。

A.食物内部的组织结构

B.食物的化学组成

C.组成膳食的食物种类

D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成

碳水化合物的来源应包括( )。

A.复合碳水化合物淀粉

B.不消化的抗性淀粉

C.非淀粉多糖

D.低聚糖

E.麦芽糖

( )常是痛风性关节炎急性发作的诱因。

A.蛋类

B.肉类

C.蔬菜

D.水果

蔬菜水果的主要卫生问题包括( )。

A.微生物的污染

B.农药残留的污染

C.工业废水的污染

D.寄生虫的污染

E.人畜粪便的污染