题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于植物化学物，下列说法中正确的有()。
A.植物化学物是植物的初级代谢产物。
B.目前为止，天然存在的植物化学物总量估计有6万～10万种。
C.几乎所有的植物化学物都有抗癌作用。
D.植物化学物对植物本身有多种功能，但往往对人体有不利影响。
E.植物化学物均是非营养成分
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通常对常人而言，适量的糖对肝脏( )作用。
A.有保护
B.无保护
C.有拮抗
D.有可引起脂肪肝
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第2题
孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是______mg。A.800B.900C.1000D.1100E.1200
孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是______mg。
A.800
B.900
C.1000
D.1100
E.1200
第3题
α—亚麻酸属于______脂肪酸。A.n—2系列B.n—3系列C.n—4系列D.n—5系列E.n—6系列
α—亚麻酸属于______脂肪酸。
A.n—2系列
B.n—3系列
C.n—4系列
D.n—5系列
E.n—6系列
第4题
营养学中的膳食结构是指( )。A.食物内部的组织结构B.食物的化学组成C.组成膳食的食物种类D.居民
营养学中的膳食结构是指( )。
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
第5题
碳水化合物的来源应包括( )。A.复合碳水化合物淀粉B.不消化的抗性淀粉C.非淀粉多糖D.低聚糖E.麦
碳水化合物的来源应包括( )。
A.复合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麦芽糖
第7题
蔬菜水果的主要卫生问题包括( )。A.微生物的污染B.农药残留的污染C.工业废水的污染D.寄生虫的污
蔬菜水果的主要卫生问题包括( )。
A.微生物的污染
B.农药残留的污染
C.工业废水的污染
D.寄生虫的污染
E.人畜粪便的污染
第10题
辐射保藏特点是食品照射后，温度( )，可减少营养素损失。此外，还有大批量处理优点。A.不下降B.不上
辐射保藏特点是食品照射后，温度( )，可减少营养素损失。此外，还有大批量处理优点。
A.不下降
B.不上升
C.上升
D.下降
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