题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
α—亚麻酸属于______脂肪酸。
A.n—2系列
B.n—3系列
C.n—4系列
D.n—5系列
E.n—6系列
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营养学中的膳食结构是指( )。
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
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第2题
碳水化合物的来源应包括( )。A.复合碳水化合物淀粉B.不消化的抗性淀粉C.非淀粉多糖D.低聚糖E.麦
碳水化合物的来源应包括( )。
A.复合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麦芽糖
第4题
蔬菜水果的主要卫生问题包括( )。A.微生物的污染B.农药残留的污染C.工业废水的污染D.寄生虫的污
蔬菜水果的主要卫生问题包括( )。
A.微生物的污染
B.农药残留的污染
C.工业废水的污染
D.寄生虫的污染
E.人畜粪便的污染
第7题
辐射保藏特点是食品照射后，温度( )，可减少营养素损失。此外，还有大批量处理优点。A.不下降B.不上
辐射保藏特点是食品照射后，温度( )，可减少营养素损失。此外，还有大批量处理优点。
A.不下降
B.不上升
C.上升
D.下降
第9题
《中国居民膳食指南》的核心思想是______。A.平衡膳食B.降低相关疾病的风险C.合理营养D.制定营养
《中国居民膳食指南》的核心思想是______。
A.平衡膳食
B.降低相关疾病的风险
C.合理营养
D.制定营养素参考摄入量
E.促进健康
第10题
2岁至青春前期身高公式为______。A.身高(cm)=年龄×7＋70B.身高(cm)=年龄×6＋70C.身高(cm)=年龄×7＋
2岁至青春前期身高公式为______。
A.身高(cm)=年龄×7+70
B.身高(cm)=年龄×6+70
C.身高(cm)=年龄×7+80
D.身高(cm)=年龄×8+60
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