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[主观题]

预防金黄色葡萄球菌食物中毒最主要的措施是食用前彻底加热食物。()

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第1题

关于三聚氰胺,正确的说法是()A、一种重要的氮杂环有机化工原料B、用途广泛的基本有机化工中间品C

关于三聚氰胺,正确的说法是()

A、一种重要的氮杂环有机化工原料

B、用途广泛的基本有机化工中间品

C、最主要用途是作为生产MF的原料

D、可两次水解,最后生成三聚氰酸

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第2题

《食品生产许可管理办法》已经( )国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过,现予公布,自( )起施

行。

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第3题

成碱性食品为()A.谷类B.蛋类C.豆类D.蔬菜、水果

成碱性食品为()

A.谷类

B.蛋类

C.豆类

D.蔬菜、水果

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第4题

下列哪个误差不是由系统误差造成的?A.仪器误差B.过失误差C.环境误差D.方法误差

下列哪个误差不是由系统误差造成的?

A.仪器误差

B.过失误差

C.环境误差

D.方法误差

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第5题

根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,食品留样应冷藏,至少保留24小时。()

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第6题

为避免产生致癌物,烧烤食品应尽可能使用电热法、煤气炉法烤制,少用煤炉、柴炉、草炉烤制。()

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第7题

生产许可企业要对从业人员进行 ( ) 和( ) 等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生

产过程等食品安全管理制度。

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第8题

以下哪一项属于物理危害()A、玻璃B、重金属C、包装材料粘合剂D、寄生虫

以下哪一项属于物理危害()

A、玻璃

B、重金属

C、包装材料粘合剂

D、寄生虫

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第9题

检验完成后()日内检验机构应当向审查组织部门及申请人递送检验报告。A.1B.2C.5D.3

检验完成后()日内检验机构应当向审查组织部门及申请人递送检验报告。

A.1

B.2

C.5

D.3

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第10题

我国的国家出入境检验检疫局负责检验检疫系统的食品法典工作的领导、组织、实施和协调。()

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