食品工业企业应提供与诚信管理体系有关的培训，包括对食品质量安全和诚信体系管理人员的培训，

制措施。()

对于肉类的腐败特征描述正确的有

A.肉类成熟以后继续在冰点以上条件放置，会发生腐败

B.新鲜肉发生腐败会产生气味恶化

C.新鲜肉发生腐败会产生表面发黏

D.肉类的腐败顺序是蛋白质→脂肪→碳水化合物

政策、已有的信用体系和诚信标准。()

腊样芽孢杆菌食物中毒的污染途径有()。

A.食品加工、运输、贮存、销售等各环节造成的污染

B.泥土、尘埃、空气为主要污染源

C.昆虫、苍蝇、不洁的用具及容器

D.不卫生的食品从业人员造成的污染

黄曲霉毒素B对人和动物有剧毒，主要由以下哪些菌种产生

A.黑曲霉

B.黄曲霉

C.赭曲霉

D.寄生曲霉