题目内容
（请给出正确答案）
A.婴幼儿配方乳粉生产企业出资人应对婴幼儿配方乳粉注册时提交的材料的真实性负责
B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录
C.负责保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉注册或者备案的食品药品监督管理部门对在注册或者备案中获知的企业商业秘密应予以保密
D.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产企业在组织生产过程中，可根据实际生产需要对已经注册或者备案的产品配方、生产工艺等进行适当修改，并按照修改后的技术要求组织生产
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第1题
国家对食品生产经营实行许可制度，以下具有食品生产经营许可权限的部门是?
A：县级人民政府食品药品监督管理部门
B：县级人民政府食品药品监督管理部门在乡镇设置的食品药品监督管理派出机构
C：省级人民政府食品药品监督管理部门
D：国务院食品药品监督管理部门
第2题
关于婴幼儿配方食品生产，下列说法错误的是?
A：应对出厂的婴幼儿配方食品实施抽样检验，保证食品安全
B：婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂再到成品出厂的全过程质量控制
C：婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向国务院食品药品监督管理部门备案
D：不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
第3题
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?
A：定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
B：定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
C：按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
D：委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
第4题
根据食品生产经营者自查与报告制度，下列表述错误的是?
A：如发现生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告
B：如发现生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，食品生产经营者应当立即采取整改措施
C：如发现有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告
D：如发现有发生食品安全事故潜在风险的，应在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，直至潜在风险消除
第5题
关于保健食品广告，下列说法错误的是?
A：县级人民政府食品药品监督管理部门应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容
B：保健食品广告内容应当经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准
C：保健食品广告内容应当经生产企业所在地县级人民政府食品药品监督管理部门审查批准
D：保健食品广告内容应当经生产企业所在地县级人民政府食品药品监督管理部门审查批准，并报所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案
第6题
以下哪些属于学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当履行的职责?
A：加强对集中用餐单位的食品安全教育
B：加强对集中用餐单位的日常管理
C：单独对集中用餐单位的食品生产经营活动实施监督管理
D：以上都是
第7题
根据有关食品从业人员健康管理制度的规定，下列表述正确的是?
A：患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
B：患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
C：从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
D：从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
第8题
特殊医学用途配方食品的广告适用以下哪些规定?
A：《广告法》
B：其他法律关于药品广告管理的规定
C：行政法规中关于药品广告管理的规定
D：以上都是
第9题
食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括?
A：改善食品色、香、味、形态或质地
B：食品的保质保鲜
C：食品加工工艺的顺利进行
D：保持或提高食品的营养价值
第10题
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列哪些食品?
A：变质食品
B：超过保质期的食品
C：滞销食品
D：以上都是
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