体内含碘量最多的组织是A、甲状腺B、肾上腺C、胰岛D、脑垂体E、胸腺

下列各种食物蛋白质的生物价值最高的是

A、全鸡蛋蛋白质

B、全牛奶蛋白质

C、鱼蛋白质

D、牛肉蛋白质

E、大豆蛋白质

( )。

A、10g左右

B、25g左右

C、40g左右

D、50g左右

E、60g左右

与机体的凝血功能密切相关的维生素是( )。

A、硫胺素

B、核黄素

C、叶绿醌

D、叶酸

E、钴胺素

脂溶性维生素不包括( )。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素E

D、维生素D

E、维生素K

一般混合膳食中蛋白质的吸收率为( )。

A.97%

B.90%

C.95%

D.92%

E.98%

一般混合膳食中脂肪的吸收率为( )。

A.97%

B.90%

C.95%

D.92%

E.98%

一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为( )。

A.97%

B.90%

C.95%

D.92%

E.98%

组成蛋白质的4种元素是

A、钾、钠、钙、镁

B、铁、铜、锌、钙

C、硫、磷、镁、钾

D、碳、氢、硫、磷

E、碳、氢、氧、氮

成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。

A、占总能量的40%～50%

B、占总能量的10%～20%

C、占总能量的30%～40%

D、占总能量的20%～30%

E、占总能量的50%～60%

硫胺素在体内存在最多的形式是

A、游离硫胺素

B、硫胺素单磷酸酯

C、焦磷酸硫胺素

D、硫胺素三磷酸酯

E、三磷酸腺苷