与机体的凝血功能密切相关的维生素是（)。A、硫胺素B、核黄素C、叶绿醌D、叶酸E、钴胺素

脂溶性维生素不包括( )。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素E

D、维生素D

E、维生素K

一般混合膳食中蛋白质的吸收率为( )。

A.97%

B.90%

C.95%

D.92%

E.98%

一般混合膳食中脂肪的吸收率为( )。

A.97%

B.90%

C.95%

D.92%

E.98%

一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为( )。

A.97%

B.90%

C.95%

D.92%

E.98%

组成蛋白质的4种元素是

A、钾、钠、钙、镁

B、铁、铜、锌、钙

C、硫、磷、镁、钾

D、碳、氢、硫、磷

E、碳、氢、氧、氮

成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。

A、占总能量的40%～50%

B、占总能量的10%～20%

C、占总能量的30%～40%

D、占总能量的20%～30%

E、占总能量的50%～60%

硫胺素在体内存在最多的形式是

A、游离硫胺素

B、硫胺素单磷酸酯

C、焦磷酸硫胺素

D、硫胺素三磷酸酯

E、三磷酸腺苷

维生素C含量最少的是( )。

A、猕猴桃

B、柑、橘、橙、柚

C、辣椒、韭菜

D、枣

E、苹果、梨

成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为( )。

A、100g/d

B、75g/d

C、95g/d

D、85g/d

E、110g/d

下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价( )。

A、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定

B、血浆维生素C浓度

C、负荷试验

D、白细胞维生素C浓度

E、血清或红细胞抗坏血酸水平测定