题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒液中浸泡至少()。
A.10秒
B.20秒
C.30秒
D.40秒
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第6题
从业人员在上岗前应取得健康证明，并()进行一次健康检查。A.每6个月B.每1年C.每2年D.每3年
从业人员在上岗前应取得健康证明，并()进行一次健康检查。
A.每6个月
B.每1年
C.每2年
D.每3年
第7题
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于()。A.80gB.l00gC.200gD.250g
餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于()。
A.80g
B.l00g
C.200g
D.250g
第8题
进行食品留样，应将样品在( )条件下存放( )小时以上。A.冷冻，48B.冷藏，48C.冷冻，24D.冷藏，24
进行食品留样，应将样品在( )条件下存放( )小时以上。
A.冷冻，48
B.冷藏，48
C.冷冻，24
D.冷藏，24
第9题
食品生产经营人员应当保持()，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。A、店堂清洁B、
食品生产经营人员应当保持()，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
A、店堂清洁
B、桌椅干净
C、远离污染源
D、个人卫生
第10题
从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工，应_____。 A.少量多次 B.多量多次 C.少量少次D.多量多次
从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工，应_____。
A.少量多次
B.多量多次
C.少量少次
D.多量多次
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