对依法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营占可以向实施抽样检验的食品药品监督管理部门

以下说法符合食品贮存卫生要求的是()

A.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂

B.不得存放有毒、有害物品

C.不得存放个人生活用品

D.不得存放食品添加剂

以下()不需要取得许可。

A.食品生产

B.食品销售

C.餐饮服务

D.销售食用农产品

除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括()

A.动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素

B.动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺

C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐

D.以上都是

食品安全管理员的主要职责是_____。

A.组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,对从业人员进行健康管理

B.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理

C.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理

D.组织制定食品安全检查计划并实施

按食品安全法及其实施条例规定，不得参加直接入口的工作的疾病包括()。

A.痢疾

B.伤寒

C.乙型肝炎

D.手部湿症

是：_____。

A.不合格项目数≤检查项目总数的10%，不合格关键项=0项，不合格重点项≤2项，判定为“好”

B.不合格项目数≤检查项目总数的10%，不合格关键项=0项，不合格重点项≤1项，判定为“好”

C.不合格项目数≤检查项目总数的20%，不合格关键项≤1项，不合格重点项≤3项，判定为“中”

D.不合格项目数>检查项目总数的20%，且没有应予以“吊销餐饮服务许可证”的严重违法行为，判定为“差”

《食品经营许可证》应当载明_____等内容。

A.经营者名称、住所、法定代表人(负责人或者业主)

B.类别、备注

C.许可证编号、发证机关(加盖公章)

D.发证日期、有效期

高级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_____。

A.15学时

B.12学时

C.8学时

D.4学时