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[单选题]

同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。以下()食品添加剂可不受此规定限制。

A.相同色泽着色剂

B.甜味剂

C.防腐剂

D.抗氧化剂

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第1题

复配食品添加剂使用的生产方法为()。A、化学合成法B、物理混合法C、微生物发酵法D、酶法

复配食品添加剂使用的生产方法为()。

A、化学合成法

B、物理混合法

C、微生物发酵法

D、酶法

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第2题

某食店的老板为了节省用人成本,没有为自己的员工建立并执行员工健康管理制度,也没有定期安排员

工健康检查。请问他的做法是否合法?

A、合法

B、不合法

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第3题

某小吃店发生了食品安全事故,大批量在店消费的顾客出现了呕吐情况。该小吃店的负责人应该要在什

么时间以内向相关部门报告?

A、当天

B、事故发生起2小时内

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第4题

赵某因食品安全犯罪被判处三年有期徒刑,刑满后的他重返社会想应聘与食品生产经营有关的工作,请

问可以吗?

A、可以

B、不可以

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第5题

消费者外出就餐时要选择持有哪些证照的餐饮单位就餐?A、《营业执照》和《食品经营许可证》B、《公共场

消费者外出就餐时要选择持有哪些证照的餐饮单位就餐?

A、《营业执照》和《食品经营许可证》

B、《公共场所卫生许可证》和《娱乐经营许可证》

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第6题

芳芳在超市购买了不符合食品安全标准的食品,她向超市负责人提出赔偿食品原价十倍的赔偿金。请问

芳芳提出的赔偿要求能得到法律支持吗?

A、能

B、不能

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第7题

小明在某火锅店就餐时遇到饭菜质变的问题,这时他可以拨打以下哪个号码进行食品安全投诉举报?A、

小明在某火锅店就餐时遇到饭菜质变的问题,这时他可以拨打以下哪个号码进行食品安全投诉举报?

A、12331

B、12315

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第8题

以下哪些属于? ()A食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素

以下哪些属于? ()

A食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

B食品添加剂的品种、使用范围、用量;

C专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

D对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

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第9题

专间是餐饮业食品安全要求最高的场所,包括_____等操作专用的房间。A.冷菜B.裱花蛋糕C.备餐D.

专间是餐饮业食品安全要求最高的场所,包括_____等操作专用的房间。

A.冷菜

B.裱花蛋糕

C.备餐

D.盒饭分装

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第10题

清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。A.切配场所B.备餐场

清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。

A.切配场所

B.备餐场所

C.专间

D.烹调场所

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