微波炉主要由()、波导、炉腔、电源变压器、控制系统、反射板、搅拌器等组成。

犴鼻是用()鼻部加工制成的。

A、狍鹿

B、驼鹿

C、梅花鹿

D、马鹿

东汉时期，才高八斗七步成诗的曹子建在()中描写了当时宫廷贵族饮食。

A、《七发》

B、《七喻》

C、《七启》

D、《七释》

脂肪酸遇到料酒等调味品时，酒中的乙醇与脂肪酸发生()，生成具有芳香气味的酯类物质。

A、水解反应

B、氧化反应

C、酯化反应

D、羰氨反应

合()。

A、喜宴

B、寿宴

C、普通宴

D、国宴

馅心原料的加工处理，第一步是()。

A、清洗原料

B、选择原料

C、刀工处理

D、调味

餐台上摆成各种图案被称之为()。

A、水果造型

B、插花艺术

C、餐具造型

D、鲜花造型

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