冷制凉食的卫生问题()除外。

婴幼儿体内的必需氨基酸为( )。

A、7种

B、8种

C、9种

D、10种

新鲜洗净的河豚鱼的( )几乎不含毒素。

A、肌肉

B、皮肤

C、肝脏

D、眼睛

易引起沙门菌食物中毒的食物是( )。

A、米饭

B、蔬菜

C、豆类

D、蛋类

食源性疾病不包括( )。

A、已知的肠道传染病

B、食物感染的肠道传染病

C、食源性寄生虫病

D、食物中毒

化，使水分子运动加快，产生摩擦热，如果( )水分子运动就加快，摩擦热产生的就越多。

A、电量增加

B、频率增加

C、电压增加

D、频率调整

液化石油气是一种优质燃料，着火点低，液态热值在( )千焦/千克，气态可达83680千焦/千克，温度可达1212℃，具有煤气的优点又比煤气好。

A、56000

B、60000

C、46000

D、80000

职工具有良好的职业道德，有利于树立良好的企业形象，提高( )能力。

A、企业生存

B、职工收益

C、生产规模

D、市场竞争

要过分用力，以( )为准。

A、握得牢靠

B、握住、握牢、握稳

C、不握死把

D、轻握、轻拿

含油脂的食品在储存过程中受( )的作用而发生油脂的酸败。

A、微生物

B、醇

C、酸

D、水分

食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。

A、细菌

B、细菌毒素

C、寄生虫

D、霉菌