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[单选题]

食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应错误的是

A.制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂

B.制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂

C.制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂

D.制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂

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第1题

食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂或支柱。()
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第2题

为什么说食品添加剂是现代食品工业的灵魂?
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第3题

食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品添加剂与其作用对应正确的一项是()

A.山梨酸钾——方便食品加工

B.柠檬黄——改善食品感官性状

C.碳酸氢钠——保持、提高食品营养价值

D.过氧化苯甲酰——改善食品的稳定性和耐藏性

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第4题

食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应错误的是

A.制作老豆腐时使用的盐卤凝固剂

B.制作面包时使用的碳酸氢钠酸度调节剂

C.制作罐头时使用的山梨酸钾防腐剂

D.制作香肠时使用的谷氨酸钠增味剂

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第5题

关于食品添加剂,下列说法错误的是()

A.食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂

B.吊白块可用于制作腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品

C.膨松剂可能被滥用于制作油条等食物

D.防腐剂可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这是有益于人体健康的

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第6题

没有食品添加剂就没有现代食品工业,但是食品添加剂并非现代食品工业的产物,人类使用食品添加剂的历史很悠久。
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第7题

没有食品添加剂就没有现代食品工业,但是食品添加剂并非现代食品工业的产物,人类使用食品添加剂的历史很悠久()
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第8题

下列选项中哪个是食品工业的灵魂()。

A.食品原料

B.食品加工

C.食品添加剂

D.食品营养

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第9题

食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应错误的是D()

A.制作罐头时使用的山梨酸钾一-防腐剂

B.制作香肠时使用的谷氦酸钠一一增味剂

C.制作老豆腐时使用的盐卤一凝固剂

D.制作面包时使用的碳酸氢钠一-酸度调节剂

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第10题

简述食品添加剂在现代食品工业中的作用?

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