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[多选题]

下列关于黄酒酒度的测定中,说法正确的是()。

A.测定前应先将酒样进行蒸馏,然后取馏出液,定容至原酒样体积后,直接用酒精比重计测定

B.直接将酒样用酒精比重计测定即可

C.酒精比重计测定时应将待测液的温度调整为20℃,读数即为酒度

D.酒精比重计测定时应将待测液的温度调整为20℃左右,读数即为酒度

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第1题

黄酒总糖测定酒样水解处理时用甲基红作为指示液
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第2题

黄酒总糖测定酒样水解处理时用甲基红作为指示液。
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第3题

浓香型大曲原酒蒸馏时采取()工艺。

A.高温馏酒

B.中温馏酒

C.低温馏酒

D.常温馏酒

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第4题

双乙酰测定的蒸馏液接近25ml时,取下容量瓶,用()定容至刻度,摇匀备用。A.邻苯二胺溶液B.蒸馏出的酒

双乙酰测定的蒸馏液接近25ml时,取下容量瓶,用()定容至刻度,摇匀备用。

A.邻苯二胺溶液

B.蒸馏出的酒精液

C.蒸馏水

D.4mol/L的盐酸

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第5题

如被测定酒样中含有色素等添加物,要测其乙醇浓度(用比重计法)对酒样要预先如何处理后才能进行测定()

A.脱胶质

B.冷却

C.蒸馏

D.振摇

E.过滤

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第6题

葡萄酒酒度实验中,用100ml量筒量取100ml酒样,用100ml容量瓶接收溜出液。
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第7题

白酒质量的分类,下面哪列是正确的()

A.高品质原酒、普通原酒、混合酒、蒸馏酒、串香酒、固液勾兑酒

B.高品质原酒、普通原酒、串香酒、鸡尾酒、勾兑酒、固液勾兑酒

C.高品质原酒、普通原酒、混合酒、原浆酒、勾兑酒、固液勾兑酒

D.高品质原酒、普通原酒、混合酒、串香酒、勾兑酒、固液勾兑酒

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第8题

黄酒总糖测定酒样水解处理的温度是68—70℃
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第9题

称取100.0g处理好的啤酒样品进行啤酒酒度的测定,蒸馏收集约95mL蒸馏液后,取下容量瓶,调液温至20℃,然后用水恢复蒸馏液至()摇匀、备用。

A.95.0g

B.100.0g

C.105.0g

D.110.0g

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第10题

黄酒总糖测定酒样水解处理在水浴中保温的时间是15min
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第11题

蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的,蒸馏前原酒的酒精强度对蒸馏后产品的酒度影响很
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