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[判断题]

葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒10℃,甜葡萄酒12-15℃,优质葡萄酒15℃,陈年波特酒20℃,干型雪梨酒18℃,甜型雪梨酒11℃,香槟汽酒17℃。()

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第1题

葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒10℃,甜葡萄酒12-15℃,优质葡萄酒15℃,陈年波特酒(),干型雪梨酒18℃,甜型雪梨酒11℃,香槟汽酒17℃。

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第2题

葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒()℃,甜葡萄酒()℃,优质葡萄酒()℃,陈年波特酒()℃,干型雪梨酒()℃,甜型雪梨酒()℃,香槟汽酒()℃。

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第3题

葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒()℃,甜葡萄酒℃,干型雪梨酒()℃,甜型雪梨酒()℃,香槟汽酒()℃

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第4题

按照葡萄酒的含糖量对葡萄酒分类,正确的是

A.雪莉酒、波特酒、马提尼、香槟

B.红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

C.冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、加香葡萄酒、产膜葡萄酒

D.干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒

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第5题

葡萄酒的含糖量是2g/L,那么这种酒有可能是:

A.干红葡萄酒

B.干白葡萄酒

C.半干葡萄酒

D.甜葡萄酒

E.半甜葡萄酒

F.甜白葡萄酒

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第6题

我国优质葡萄酒口感特点:按其含糖量可分为甜和半甜,干和半干,酒液中含糖量在2.5%-7%的为()。

A.甜型葡萄酒

B.半甜型葡萄酒

C.干甜型葡萄酒

D.半干型葡萄酒

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第7题

品酒应遵循一定的顺序,以下说法正确的有()

A.甜型葡萄酒 先于干型葡萄酒

B.白葡萄酒先于红葡萄酒

C.淡质葡萄酒先于浓郁葡萄酒

D.浅龄葡萄酒先于陈年葡萄酒

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第8题

威尔先生点了一份蛋糕,服务员应推荐的佐餐酒是()

A.雪莉酒

B.干红葡萄酒

C.干白葡萄酒

D.甜葡萄酒

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第9题

Cortese 可酿成()

A.干型、酒体轻盈的白葡萄酒

B.酒体饱满、富含单宁的红葡萄酒

C.经氧化陈年的加强葡萄酒

D.受贵腐菌影响的甜葡萄酒

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第10题

下列属于加强葡萄酒的是()

A.雪莉酒

B.波特酒

C.起泡酒

D.干白葡萄酒

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第11题

适合秋季饮用的葡萄酒有

A.起泡葡萄酒

B.干白葡萄酒

C.甜型葡萄酒

D.半甜型葡萄酒

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