题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分是（)
A.氨基酸
B.叶绿素
C.茶多酚
D.咖啡碱
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A.茶多酚
B.维生素
C.叶绿素
D.咖啡碱
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第6题
患有神经变弱或睡眠不好的人,不宜过量饮茶,特别是浓茶,应适量饮茶,且注意饮茶的浓度和时间因为,茶叶中含有能兴奋中枢和周围神经系统的成分（)
A.芳香物质
B.咖啡碱
C.茶氨酸
D.茶多酚
第10题
名优茶审评,当两只或以上茶样总分相同时,根据五个品质因子所得的分数,单项因子进行比较,各因子排列次序为:（)
A.滋味、外形、香气、汤色、叶底
B.滋味、香气、外形、叶底、汤色
C.香气、外形、滋末、叶底、汤色
D.外形、滋味、香气、汤色、叶底
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