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[判断题]

不同食品品种可以使用同一容器盛装留样。()

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第1题

根据餐饮服务食品安全操作规范要求,食品留样应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于125g,并记录()

A.留样食品名称

B.留样数量

C.留样时间

D.留样人员 、审核人员

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第2题

留样容器应专用并经消毒确保清洁,样品应密闭保存在留样容器里。()
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第3题

盛装清洗干净的食品的容器不可直接置放在地上()
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第4题

学校(含托幼机构)食堂每餐次的食品成品应留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克。()
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第5题

用于盛装食品原料或半成品的容器可直接放置于地面。()
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第6题

食品留样制度要求()。

A.专人负责食品留样

B.专用容器

C.专用冰箱

D.详细记录

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第7题

食品留样应该留足80克()
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第8题

同一工作面可以使用2种或2种以上不同品种的煤矿许用炸药()
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第9题

RTM工艺中盛装树脂容器可以无法加压。()
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第10题

养老机构的留样食品,应在冷藏条件下存放24小时以上。()
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