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[主观题]

食品生物性污染主要包括()。

食品生物性污染主要包括()。

A、细菌、病毒、真菌及其毒素、寄生虫及其虫卵等

B、农药残留、兽药残留、有毒重金属等

C、放射性的污染

D、食品杂物的污染

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第1题

食品的生物性污染主要包括()

A.细菌性污染

B.真菌毒素污染

C.病毒性污染

D.寄生虫污染

E.汞污染

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第2题

下列关于奶类的污染源说法,不正确的是()。

A.周围空间存在细菌,运输时会造成污染

B.因乳牛疾病,环境污染和饲料污染造成的农药,兽药,重金属残留等污染

C.牛乳及其制品中的抗生素,残留,也会引起奶类污染

D.挤奶的容器,设备,工具及人员可能带菌

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第3题

食品安全标准应当包括下列内容()。

A.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求

D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

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第4题

化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染,不包括()

A.工业三废造成的重金属污染

B.食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物

C.溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物

D.多环芳烃类化合物、杂环胺等

E.人为使用的农药、化肥和兽药的残留

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第5题

下列()农产品不能销售

A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的

B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的

C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的

D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的

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第6题

食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院()部门制定

A.卫生行政部门、农业行政部门

B.质量监督部门

C.检疫检验部门

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第7题

按照《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,我国的食品安全问题突出表现在哪些方面?()

A.微生物和重金属污染

B.添加剂使用不规范

C.农药兽药残留超标

D.环境污染对食品安全的影响逐渐显现

E.制假售假等问题时有发生

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第8题

违法行为情节严重的,尚不构成犯罪的,可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留的情形有:()。

A.生产经营营养成分不符合 食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

C.生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素,重金属等污染物质以及其他危害入体健康的

D.物质含量超过食晶安全标准限量的食品、食品添加剂

E.生产经营添加药品的食品

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第9题

华润雪花产品、产品生产用食品添加剂、相关产品中的致病性微生物,农药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定必须符合国家食品安全标准。()
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第10题

化学性污染问题主要包括()

A.重金属污染

B.农药污染

C.病毒毒素污染

D.细菌污染

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