香酥鸡的成品特点是：色泽金黄、皮（）肉酥烂、干香、无汤汁

A.无油汁

B.有水汁

C.有芡汁

D.无汤汁

A.干香软嫩

B.干香酥脆

C.软嫩适口

D.黏香软嫩

A.色泽金黄

B.外焦里嫩

C.干香味醇

D.以上均是

A.浓汁

B.红汁

C.油汁

D.清汁

A.鲜嫩

B.软嫩

C.脆嫩

D.滑嫩

A.紧亮

B.光亮

C.金黄

D.滋润

A.松酥面

B.干油酥

C.鸡蛋面

D.酵面

A、形态精细

B、层次多样

C、花式繁多

D、式样多样

A.煨

B.烧

C.炖

D.焖