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[单选题]

以下糖类中糖尿病人可以食用的是()

A.葡萄糖

B.木糖醇

C.山梨糖

D.蔗糖

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第1题

下述糖类物质属于单糖的是()

A.麦芽糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.葡萄糖

E.木糖

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第2题

木糖醇是一种新型的甜味剂,近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体,结构简式为:CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述正确的是()

A.木糖醇与核糖(C5H10O5)互为同分异构体

B.木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖

C.木糖醇可以与乙酸发生酯化反应

D.木糖醇与甘油(CH2OHCHOHCH2OH)互为同系物

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第3题

()供能与蔗糖相同,但代谢不受胰岛素调节,因而可被糖尿病人所接受

A.乙醇

B.木糖醇

C.麦芽糖

D.果糖

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第4题

下列是关于木糖醇的叙述,不正确的是()

A.木糖醇可以玉米芯、甘蔗渣、稻壳、麦秆等为原料,经水解加氢得到

B.木糖醇在人体中能被很好地吸收,有一定的营养价值

C.因木糖醇能被人体吸收,属于营养型甜味剂,所以糖尿病人不能摄入

D.木糖醇能调节机体新陈代谢、促进胰岛素的分泌

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第5题

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是()

A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

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第6题

经Smith降解产生丙三醇的是()

A.葡萄糖甙

B.鼠李糖甙

C.阿拉伯糖甙

D.木糖甙

E.夫糖甙

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第7题

大豆中不能被人体利用的糖类是()。

A.棉籽糖

B.水苏糖

C.阿拉伯半乳聚糖

D.蔗糖

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第8题

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等,不参与通常的糖代谢,故适于()患者食用

A.糖尿病

B.结石病

C.结核病

D.心脏病

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第9题

在以下可发酵糖中,啤酒酵母最先用于发酵的是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第10题

下述()不能被口腔细菌发酵,能阻止新龋齿的形成和原有龋齿的发展,所以常被用作无糖糖果中具有抑龋作用的甜味剂

A.蔗糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.木糖醇

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