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[多选题]

大豆中不能被人体利用的糖类是()。

A.棉籽糖

B.水苏糖

C.阿拉伯半乳聚糖

D.蔗糖

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第1题

食用大豆常容易发生胀气,原因是大豆含有(),不能被人体消化,但能被肠道发酵产气

A.蛋白糖

B.木苏糖和棉籽糖

C.壳聚糖

D.鼠李糖和麦芽糖

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第2题

能引起胃肠胀气的碳水化合物是()

A.糖原

B.水苏糖

C.木糖

D.蔗糖

E.淀粉

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第3题

下列哪些属于碳水化合物中的双糖 ()

A.蔗糖

B.乳糖

C.水苏糖

D.麦芽糖

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第4题

以下糖类中糖尿病人可以食用的是()

A.葡萄糖

B.木糖醇

C.山梨糖

D.蔗糖

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第5题

大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖,同时还含有一定量的其他成分。()
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第6题

单糖由于无法水解成为更小的糖类。下面不能水解的糖是()

A.脱氧核糖

B.蔗糖

C.淀粉

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第7题

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是()

A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

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第8题

下述糖类物质属于单糖的是()

A.麦芽糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.葡萄糖

E.木糖

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第9题

下列的糖不能被弱氧化剂氧化的是()

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第10题

人体吸收碳水化合物以哪一种糖吸收()

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.糖元

D.葡糖糖

E.乳糖

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