蛋白质变性是指（）

A.一级结构改变

B.空间构象破坏

C.辅基脱落

D.蛋白质水解

E.以上都正确

A.原有的抗体活性降低或丧失

B.溶解度增加

C.易被蛋白酶水解

D.蛋白质的空间构象破坏

E.蛋白质的一级结构无改变

A.蛋白质一级结构的改变

B.肽键的断裂

C.蛋白质的水解

D.蛋白质空间结构的破坏

A.一级结构破坏

B.二级结构破坏

C.三级结构破坏

D.四级结构破坏

E.空间结构破坏

A.溶解度下降

B.易被蛋白酶水解

C.生物学活性丧失

D.一级结构改变

E.空间结构不变

A.蛋白质主链分子的空间构象

B.蛋白质所有原子的空间排布

C.多个亚基所构成的空间构象

D.蛋白质分子中氨基酸的排列顺序

E.以上都不对

A.蛋白质一级结构改变

B.蛋白质降解为多肽和氨基酸

C.蛋白质的二级结构发生改变

D.蛋白质的三级结构改变

E.蛋白质的生物活性丧失

A.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

B.改变蛋白质空间构象

C.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

D.调节蛋白质的等电点

A．蛋白质的氨基酸顺序

B．数条肽链之间相互作用形成的一个结构

C．不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象

D．蛋白质的糖链修饰

E．规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级