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[主观题]

浓醪糖化,采用哪种麦汁过滤设备更加适合?()

A、过滤槽

B、麦汁压滤机

C、硅藻土过滤机

D、都可以

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第1题

与过滤槽相比,不属于麦汁压滤机的优点是什么?()

A、浸出物收得率高

B、适合高辅料

C、麦汁更澄清

D、麦糟含水量低

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第2题

传统的麦汁制备设备包括()等设备

A.糊化锅

B.糖化锅

C.麦汁过滤槽

D.麦汁煮沸锅

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第3题

过滤槽进行麦汁过滤过程,下面哪个起主要澄清作用的?()

A、耕刀

B、筛板

C、麦糟层

D、假底

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第4题

分析过滤槽麦汁出现混浊的原因及处理措施

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第5题

麦汁过滤槽法过滤的主要推动力是什么?()
麦汁过滤槽法过滤的主要推动力是什么?()

A、浓度差

B、液体静压力

C、负压

D、机械正压力

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第6题

麦汁过滤最常用的是()

A.过滤槽法

B.过滤塞法

C.漏斗法

D.滤纸法

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第7题

糖化终止醪液温度在()℃进入过滤槽

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第8题

影响麦汁过滤的因素()

A.麦汁粘度

B.β-葡聚糖

C.麦芽粉碎度

D.麦汁浓度

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第9题

麦汁过滤分()步进行

A.一

B.二

C.三

D.四

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第10题

对去除麦汁中DMS没有帮助的设备是哪种?()
对去除麦汁中DMS没有帮助的设备是哪种?()

A、煮沸锅

B、回旋沉淀槽

C、麦汁闪蒸罐

D、板式换热器

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