客人来到餐厅，服务工作应事事做在客人（）

A.在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况，了解客人的特殊用餐要求

B.给团队客人上菜时，应事先上好菜

C.团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好，桌上摆上团队名称

D.接待团队客人时，迎宾员应注意引位，避免场面混乱

A.有“宾至如归”之感

B.有被冷落之感

C.有被欺骗之感

D.有家长照顾孩子般的呵护之感

A.客人抵店第一餐，由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用餐

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式

A.急躁情绪

B.影响情绪

C.影响声誉

D.打扰领导

A.站立在门口

B.为客人拿行李

C.征求客人意见

D.欢送客人

A.团队用餐满足大部分客人需求即可，个别客人有特殊要求的不用管

B.服务员要及时通知厨房出菜

C.上热菜时要报菜名，需认真核对

D.客人用餐结束后，服务员可征询其意见并礼貌送客

A.加班服务

B.有偿服务

C.超前服务

D.服从服务