题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列哪一个是有毒食物()

A.螃蟹

B.海鱼

C.发芽马铃薯

D.蘑菇

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第1题

下列食品具有天然有毒物质的是()。

A.生豆浆

B.发芽土豆

C.鲜黄花菜

D.蘑菇

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第2题

发芽马铃薯中的有毒成分是()

A.雷公藤碱

B.类秋水仙碱

C.龙葵素

D.皂素

E.银杏酸

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第3题

鲜黄花菜、已发芽的马铃薯、未烧熟的扁豆等属于()。

A.无毒植物

B.有害植物

C.有毒植物

D.可食用植物

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第4题

发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是()

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第5题

食物中毒按照病因物质的不同一般可分为细菌、霉菌毒素、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒四类。发芽的马铃薯中毒属于()

A.化学性的食物中毒

B.霉菌毒素食物中毒

C.细菌性的食物中毒

D.有毒动植物食物中毒

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第6题

患者,男,46岁。痛风病史6年,该患者不需要加以限制的食物是()。

A.豆腐、蘑菇

B.土豆、鸡汤

C.红酒、牛排

D.水、马铃薯

E.鸡肝、米饭

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第7题

因为常见于发芽的土豆之中,也被称为马铃薯毒素的是哪种有毒物质()

A.秋水仙碱

B.龙葵素

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第8题

以下哪组食物均含有完全蛋白质()?

A.鸡蛋、蘑菇、高筋面粉

B.瘦肉、牛奶、鸡蛋

C.鱼肉、豆腐、牛蹄筋

D.酸奶、虾肉、鱼翅

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第9题

马铃薯发芽不能使用是因为会产生()。

A.花青素

B.龙葵素

C.叶绿素

D.甜味素

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第10题

防止食物中毒,下面哪个说法是错误的()

A.许多野生蘑菇有毒,一定不要采来吃,也不要采来卖。

B.河豚体内有剧毒,千万不要吃。

C.可吃发芽的马铃著(土豆)。

D.煮豆浆时一定要煮开。

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第11题

下列理血食物中,性味甘温的为()

A.空心菜

B.螃蟹

C.桃子

D.慈菇

E.油菜

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