题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪组食物均含有完全蛋白质()?

A.鸡蛋、蘑菇、高筋面粉

B.瘦肉、牛奶、鸡蛋

C.鱼肉、豆腐、牛蹄筋

D.酸奶、虾肉、鱼翅

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第1题

肝性脑病如果需要适当补充蛋白质,首选()

A.豆腐

B.牛奶

C.鱼肉

D.米饭

E.鸡蛋

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第2题

下列哪种食物中的蛋白质是最优质的,被称为“参考蛋白” ()

A.猪肉

B.鱼肉

C.牛奶

D.鸡蛋

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第3题

中国人膳食中的“优质蛋白”包括()。

A.牛奶

B.瘦肉

C.谷物蛋白

D.鸡蛋蛋白

E.鱼肉

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第4题

列食物中不属于高生物效价优质蛋白的是()

A.牛奶

B.鸡蛋

C.麦蛋白

D.鱼肉

E.瘦猪肉

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第5题

治疗铁缺乏应该多吃下列哪种食物()

A.酸奶、肉松和骨粉

B.营养素强化食品

C.鱼、蛋、蔬菜和水果

D.牛奶、大豆及其制品

E.瘦肉、动物全血、鸡蛋

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第6题

常见的食物过敏源不包括()

A.牛奶

B.鸡蛋

C.鱼

D.面粉

E.蛋清

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第7题

生物学价值最高的食物蛋白质为()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.牛肉

E.米

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第8题

男性,33岁,秘书,身高176cm,体重89kg,空腹血糖7.2mmol/L,血三酰甘油4.32mmol/L,胆固醇4.7mmol/L,尿酸1.2mmol/L。该患者宜选择的食物是()

A.豆腐、香菇

B.牛奶、鸡蛋

C.肉汤、沙丁鱼

D.辣椒、土豆

E.酸奶、猪肝

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第9题

铁吸收利用率最高的一组食物是()。

A.牛肉、鸡肝、鸭血

B.猪瘦肉、木耳、菠菜

C.鸡脯肉、韭菜、松蘑

D.酸奶、虾肉、鱼翅

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第10题

患者,女,67岁,慢性肾衰竭尿毒症期。以下饮食不适宜的是()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.豆浆

E.糖

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