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[主观题]

因为常见于发芽的土豆之中,也被称为马铃薯毒素的是哪种有毒物质()

A.秋水仙碱

B.龙葵素

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第1题

下列哪种植物性毒素是造成发芽土豆中毒的原因?()

A.秋水仙碱

B.茄碱(龙葵素)

C.皂苷

D.棉酚

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第2题

发芽马铃薯中的有毒成分是()

A.雷公藤碱

B.类秋水仙碱

C.龙葵素

D.皂素

E.银杏酸

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第3题

食用发芽士豆中毒是由于发芽土豆内含有大量()。

A.龙葵碱

B.亚硝酸盐

C.氰甙

D.秋水仙碱

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第4题

马铃薯的毒性成分是()

A.秋水仙碱

B.皂素

C.龙葵素

D.硝酸盐

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第5题

本讲指出,四季豆的毒性物质包括()。

A.植物凝集素

B.皂素

C.龙葵毒素

D.秋水仙碱

E.胰蛋白酶抑制剂

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第6题

发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是()

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第7题

鲜黄花菜()容易造成食物中毒。
鲜黄花菜()容易造成食物中毒。

A.含有龙葵碱

B.含有秋水仙碱

C.含有胰蛋白酶抑制物

D.含有亚硝酸盐

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第8题

哪种毒素会麻痹中枢神经系统()。

A.秋水仙碱

B.烟碱

C.棉酚

D.芥子苷

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第9题

发芽马铃薯中的毒性成分是()。

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.植物血球凝集素

D.龙葵素

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第10题

马铃薯发芽不能使用是因为会产生()。

A.花青素

B.龙葵素

C.叶绿素

D.甜味素

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