决定食品营养价值的因素包括（)

A.全面了解各种食品的天然组成成分

B.提出现有主要食品的营养缺陷

C.解决食品中的抗营养素的问题

D.制定食品的市场价格提供依据

为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为（)。

A、膳食补充剂

B、营养强化食品

C、保健品

D、功能食品

E、特医食品

A.气

B.味道

C.感言

D.营养成分

A.谷物

B.蔬菜水果

C.肉类

D.奶类

A.食品名称

B.配料的定量标示

C.经销者的名称和地址

D.能量和营养素

关于食品交换份法，下列说法错误的是（)。

A、每份同类食品营养素相近，热量相近，但重量不同

B、每个交换单位的热量约为60千卡

C、便于操作，提高生活质量

D、便于根据经济条件、饮食习惯、市场供应选择食品