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[判断题]

引发细菌性食物中毒的主要食品是植物性食品。（)

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第1题

对于食物中毒的流行病学特点，以下说法错误的是（）

A.细菌性食物中毒最为多见，其次为化学性食物中毒

B.食物中毒一年均可发生，但以第二、第三季度为高发季节

C.引起食物中毒的食品以动物性食品占多数

D.在植物性食物中毒中，谷与谷制品占首位

E.食物中毒无明显地区性

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第2题

鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源（）

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第3题

动物性食品、水产品、植物性食品分区切配，工具容器不交叉使用。（)

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第4题

有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒。（）

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第5题

旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。（部竞赛题）（）

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第6题

食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。（)

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第7题

引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是含水量多，营养丰富的食品（）

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第8题

和其他细菌性食物中毒一样，肉毒梭菌食物中毒主要发生在4-5月。（)

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第9题

食物中毒按病原物质不同进行分类，以下不正确的是（)。

A.细菌性食物中毒

B.真菌及其毒素食物中毒

C.动物性食物中毒

D.植物性食物中毒

E.沙门菌食物中毒

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第10题

细菌性食物中毒常见原因不包括()。

细菌性食物中毒常见原因不包括（)。

A、生熟交叉污染

B、食品贮存不当

C、食品未烧熟煮透

D、生食品被污染

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