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[判断题]

利用酵母作为发酵剂发酵的普洱茶具有汤色红浓明亮,香气陈香独特独带花香的特点()

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第1题

苏打饼干是采用生物发酵剂和化学疏松剂相结合的发酵性饼干,具有酵母发酵食品的特有香味。()
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第2题

铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,岩韵显,汤色金黄清澈明亮。()
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第3题

正山小种具有独特()。

A.花香

B.果香

C.松烟香

D.蜜香

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第4题

优质绿毛茶汤色清澈,有()滋味鲜浓,叶底细嫩。

A.嫩香

B.花香

C.清香

D.栗香

E.焦糖香

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第5题

下列()茶是属于拌花茶。

A.有茶味无花香

B.香气浓鲜清纯

C.香气清鲜芬芳

D.香气浓纯清雅

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第6题

碧螺春品质特征为:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色翠绿清澈,叶底嫩绿明亮。有()之称,俗称“铜丝条,蜜蜂腿,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”

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第7题

冻顶乌龙茶香气为兰花香、乳香交融,滋味甘滑爽口。()
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第8题

太平猴魁内质是茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存()
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第9题

红茶中汤色红而透明,有光泽,称为“红亮”。()
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第10题

香浮这个术语一般是用来措述花茶的花香薄弱,茶香突出。()
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