题目内容
（请给出正确答案）
A.是构成细胞的基本物质
B.不需经过消化就能被吸收
C.在胃内完全被分解为氨基酸
D.是人体最主要的供能物质
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第1题
A、纠正不良的饮食习惯，如偏食、挑食等
B、补充维生素C，摄入含维生素C丰富的食物
C、补充充足的蛋白质，特别是优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉等
D、经常饮浓茶、咖啡或苏打水
E、多吃富含铁的食物，如动物内脏、蛋黄、瘦肉和豆类等
第7题
A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度
B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比
C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标
D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面
E.即蛋白质利用率
第8题
A.蛋白质功效比值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质消化率
D.生物价
E.氨基酸评分
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