下列对中国菜肴描述错误的是（）

A.为了加热、造型、消化和文明饮食的需要可将原料加工成整齐统一的条、丝、丁、片等形状，通过混合刀法，还可以加工麦穗、荔枝等花刀，已达到美化菜肴的目的

B.味是菜肴的灵魂。中餐中常用葱、姜、蒜、醋、料酒、糖、盐以及各种香料都具有去异增味的作用

C.精于用火，技法单一。在世界上首屈一指，主要源于对热的调节运用以及复杂的调味

D.菜品繁多，讲究盛器。食与器的完美完美结合，充分体现了我国独特的饮食文化特色