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[单选题]

“鸽蛋吐司”中吐司指的是()

A.蛋糕

B.馒头

C.发糕

D.面包

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第1题

下述食物中升糖指数最低的是()

A.面条

B.面包

C.大米饭

D.馒头

E.糯米饭

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第2题

在以下选项中,面筋筋力常常最高的是()。
在以下选项中,面筋筋力常常最高的是()。

A、饼干粉

B、面条粉

C、面包粉

D、馒头粉

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第3题

19~24个月的婴幼儿,()一般搭配粥、馒头或面包、奶、蛋、豆制品、水果等。

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.宵夜

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第4题

下面几份食品中易致齲的是()。

A.水果沙拉、火腿肠、面包

B.果酱、蛋糕、麦乳精

C.炒菜、米饭、鸡汤

D.蔬菜沙拉、牛肉面、苹果

E.香肠、花卷、米粥

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第5题

玉峰雪白乳化油适合制作各种面包、蛋糕、西点、奶油霜饰()
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第6题

制作馒头、面包等发酵面团的面点时也需要压面机压制面团()
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第7题

面包、蛋糕、香肠这些食物孩子们都喜爱吃,可以经常买给孩子吃()
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第8题

在面制食品加工中,要求面粉蛋白质含量高且筋力强的产品是()。
在面制食品加工中,要求面粉蛋白质含量高且筋力强的产品是()。

A、酥性饼干

B、蛋糕

C、月饼

D、面包

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第9题

餐饮服务经营者()等应当分别独立设置相应的制作专间,不得共用或混用。

A.制售冷食类食品

B.制售生食类食品

C.制售裱花蛋糕

D.制售馒头

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第10题

“唐蕃古道”指的是哪条路线()

A.馒头岭古驿道

B.敦煌古驿道

C.楼兰古驿道

D.长亭古驿道

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