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[主观题]

在茶叶感官审评中,多数茶的茶水比例为()青茶茶水比例为()冲泡时间为(),泡茶水温为()

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第1题

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。

A、清洗茶壶(杯)

B、温壶(杯)

C、候水

D、赏茶

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第2题

对照茶叶标准样进行茶叶感官审评,即为“对样评茶”。()
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第3题

明代开始废除(),而普通饮用与现在的炒青绿茶相似的芽茶,饮茶的方法也一改煎煮为冲泡,逐渐形成用紫砂壶或瓷茶壶冲泡茶叶的风尚

A.粗茶

B.末茶

C.散茶

D.饼茶

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第4题

审评青茶(乌龙茶)的杯为钟形带盖的瓷盏,容水量为()。

A.50毫升

B.110毫升

C.150毫升

D.300毫升

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第5题

茶叶感官审评源于人们的(),并逐步发展成为一项强调专业技能的工作。

A.饮茶方式

B.主观意识心

C.制茶实践

D.种茶实践

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第6题

乌龙茶属于青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或()色

A.绿

B.浅绿

C.黄绿

D.蜜黄

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第7题

>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶,需()的开水,冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时,需()的水温

A.100゜C,100゜C

B.80゜C,.80゜C

C.100゜C,80゜C

D.80゜C,100゜C

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第8题

品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以1:50为宜()
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第9题

评茶用具要求为一套专用的,()数量充足的和规格一致的审评杯碗

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第10题

一般情况下,开水冲泡茶叶,若茶叶下沉的速度较快的茶的品质比较好()

A.正确

B.错误

此题为判断题(对,错)。

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