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[主观题]

餐厅以就餐的主要方式不同,可分为()

餐厅以就餐的主要方式不同,可分为()

A.套餐餐厅

B.零点餐厅

C.宴会厅

D.自助餐厅

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第1题

()一般开敞式、规模性布局,提供桌边服务。

A.自助餐厅

B.零点餐厅

C.宴会餐厅

D.多功能餐厅

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第2题

酒吧领班的直接下属有:()
酒吧领班的直接下属有:()

A.餐厅仓库保管员

B.餐厅迎宾员

C.调酒员

D.餐厅服务员

E.酒吧服务员

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第3题

高档星级酒店的餐厅类型包括()。

A.自助餐厅

B.咖啡厅

C.员工餐厅

D.大堂吧

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第4题

零点订菜服务体现了餐厅服务员的()
零点订菜服务体现了餐厅服务员的()

A.服务功能

B.服务水平

C.服务技能

D.销售技能

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第5题

客人人均占有面积的多少,是()与普通餐厅的显著区别之一

A.低档餐厅

B.豪华高档餐厅

C.宴会厅

D.西餐厅

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第6题

餐厅要根据餐厅规模和就餐人数,延长就餐时间、增加就餐班次,实行错峰就餐,隔离就餐,降低餐厅就餐人员密度,避免交叉感染。()
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第7题

零点餐厅的“零点”与餐厅的营业时间有关。()
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第8题

西餐早餐一般多在()进行。
西餐早餐一般多在()进行。

A、扒房

B、自助餐厅

C、咖啡厅

D、小型餐厅

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第9题

零点餐厅 名词解释

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第10题

餐厅服务时,服务员要注意()的运用。
餐厅服务时,服务员要注意()的运用。

A.语气

B.语速

C.音量

D.音调

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