题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

（)属于天然甜味剂。

A.阿斯巴甜

B.果葡糖浆

C.低聚果糖

D.木糖醇

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第1题

下列是关于木糖醇的叙述，不正确的是（）

A.木糖醇可以玉米芯、甘蔗渣、稻壳、麦秆等为原料，经水解加氢得到

B.木糖醇在人体中能被很好地吸收，有一定的营养价值

C.因木糖醇能被人体吸收，属于营养型甜味剂，所以糖尿病人不能摄入

D.木糖醇能调节机体新陈代谢、促进胰岛素的分泌

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第2题

益生元，又称化学益生素。目前农业部允许在生产中使用的益生元类产品主要是（），如甘露寡糖、果寡糖、低聚壳聚糖、木寡糖等

A.多糖

B.寡糖

C.糖萜素

D.果糖

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第3题

木糖醇是一种新型的甜味剂，近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（）

A.木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体

B.木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖

C.木糖醇可以与乙酸发生酯化反应

D.木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物

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第4题

最常见的一元饱和醇是()。

最常见的一元饱和醇是（)。

A、乙醇

B、聚丙烯醇

C、木糖醇

D、丙二醇

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第5题

（）供能与蔗糖相同，但代谢不受胰岛素调节，因而可被糖尿病人所接受

A.乙醇

B.木糖醇

C.麦芽糖

D.果糖

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第6题

下述（）不能被口腔细菌发酵，能阻止新龋齿的形成和原有龋齿的发展，所以常被用作无糖糖果中具有抑龋作用的甜味剂

A.蔗糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.木糖醇

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第7题

下列食品添加剂中属于甜味剂的是（)。

A.糖精

B.甜蜜素

C.阿斯巴甜

D.甜叶菊甙

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第8题

WGO推荐的经典益生元是()。

WGO推荐的经典益生元是（)。

A、乳果糖

B、木糖醇

C、葡萄糖

D、麦芽糖

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第9题

低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键结合而成

A.alpha;（1→6）

B.beta;（1→6）

C.alpha;（1→4）

D.beta;（1→4）

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第10题

商品果葡糖浆基本上是（）或（）的透明粘稠状液体

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