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[单选题]

下列酸度调节剂中属于无机酸的是()。

A.柠檬酸

B.苹果酸

C.乳酸

D.酒石酸

E.磷酸

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第1题

测定葡萄的总酸度时,其测定结果以()来表示

A.柠檬酸

B.苹果酸

C.酒石酸

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第2题

果品中的有机酸主要有()。

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.酒石酸

D.酒酸

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第3题

常用的酸味剂有()。

A.富马酸

B.柠檬酸

C.酒石酸

D.磷酸

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第4题

体内酸性物质的主要来源是()。

A.硫酸

B.乳酸

C.CO2

D.柠檬酸

E.磷酸

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第5题

肝细胞胞液中的NADH进入线粒体的机制是()

A.乳酸穿梭

B.柠檬酸-丙酮酸循环

C.α-磷酸甘油穿梭

D.苹果酸-天冬氨酸穿梭

E.丙氨酸-葡萄糖循环

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第6题

下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应

A.葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸

B.甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸

C.柠檬酸→α-酮戊二酸

D.苹果酸→草酰乙酸

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第7题

在下列三羧酸循环的反应中,产生ATP最多的步骤是()

A.柠檬酸→异柠檬酸

B.异柠檬酸→α-酮戊二酸

C.α-酮戊二酸→琥珀酸

D.琥珀酸→苹果酸

E.苹果酸→草酰乙酸

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第8题

FAD是下列哪种酶的辅基()

A.苹果酸脱氢酶

B.乳酸脱氢酶

C.6-磷酸葡萄脱氢酶

D.琥珀酸脱氢酶

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第9题

在下列三羧酸循环的反应中,产生ATP最多的步骤是()

A.柠檬酸→异柠檬酸

B.异柠檬酸→a-酮戊二酸

C.a-酮戊二酸→琥珀酸

D.琥珀酸→苹果酸

E.苹果酸→草酸乙酸

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第10题

以NADP+为辅酶的酶有()

A.6-磷酸葡萄糖脱氢酶

B.苹果酸脱氢酶

C.异柠檬酸脱氢酶

D.苹果酸酶

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