中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。（)

A、冷荤类食品

B、凉拌食品

C、当地小吃

D、冷冻食品

A.禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)

B.禁止采购、使用散装食用油、散装食盐

C.禁止学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋

D.禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品

A.普通中等学校、小学、托幼机构食堂

B.特殊教育学校食堂

C.职业学校食堂

D.大专院校食堂

A.制售冷食类食品

B.制售生食类食品

C.制售裱花蛋糕

D.制售馒头

A．特殊医学用途配方食品中特定全营养配方食品

B．保健食品

C．现场制售食品

D．婴幼儿配方乳粉

A.申请现场制售冷食类食品，生食类食品的应当设立相应的制作专间

B.申请现场制作糕点类食品应当设置专用操作场所

C.制作裱花类糕点可不设立单独的裱花专间

D.申请自制饮品制作应设专用操作场所

A.网络经营

B.自制饮品制售

C.糕点类食品制售(不含裱花类糕点)

D.热食类食品制售

A.生豆浆

B.发芽土豆

C.鲜黄花菜

D.蘑菇