《动车组列车服务质量规范》尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。盒饭以热链为主，冷链为辅，常温链仅做应急备用，有清真餐食。（)

《规范》盒饭以冷链为主，常温链仅做应急备用，有清真餐食。应知应会-《规范》（）

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中所称动车组列车冷链盒饭，是指经冷链工艺加工包装的，通过冷藏贮运配送过程，供动车组列车上经营，并在销售与食用前复热的盒饭。（)

客运处转发《中国铁路总公司运输局关于加强动车餐饮供应管理》的通知中规定盒饭必须坚持以“冷链、热链为主、常温链为辅”原则进行配送。（)

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中规定复热后在常温保存的，食用时限为4小时，不得超过保质期、不得重复加热。（)

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中规定对取得食品经营许可单位加工的冷链盒饭，食用时限应控制在48小时内。（)

动车组正餐以（)为主，配用速溶汤，分量适中，可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。

《总公司服务质量规范》供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。

《动车组列车服务质量规范》商务座车正餐以冷链为主，配用速溶汤，分量适中，可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。品种不少于()种，配有清真餐食，定期调整。

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中规定复热食品的中心温度达到70℃以上并保存于55℃热藏的，食用时限为复热后4小时。（)

站、车饮食供应要尊重少数民族和外籍旅客的饮食习惯，禁忌避讳。（)