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[单选题]

精品西湖龙井香气()持久

A.嫩香馥郁

B.花果香

C.陈香

D.甜香

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第1题

()香气的描述不属于红茶。

A.果香

B.嫩香

C.焦糖香

D.音韵

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第2题

甜香这个描述香气的术语指的是茶叶()。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅

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第3题

高火香这个描述香气的术语指的是茶叶()。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第4题

焦糖香这个描述香气的术语指的是茶叶()。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第5题

正山小种具有独特()。

A.花香

B.果香

C.松烟香

D.蜜香

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第6题

水粉糊可使菜品()、外焦里嫩、外焦里酥

A.干香软嫩

B.干香酥脆

C.软嫩适口

D.黏香软嫩

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第7题

陈香描述的是()的香气。

A.陈年的黑茶

B.陈年的绿茶

C.陈年的花茶

D.陈年的红茶

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第8题

一般描述的是乌龙茶特有的香气()。

A.栗香

B.岩韵

C.麦芽香

D.焦糖香

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第9题

并非所有花都是香的。以上判断的等值判断是()

A.所有的花都不是香的

B.有些花是香的

C.有些花不是香的

D.所有的花都是香的

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第10题

优质绿毛茶汤色清澈,有()滋味鲜浓,叶底细嫩。

A.嫩香

B.花香

C.清香

D.栗香

E.焦糖香

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第11题

对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()

A.A窖香浓郁

B.B清香纯正

C.C酱香突出

D.D蜜香清雅

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