在蛋白质溶液中加入HCl水解时可引起()
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白质分子所带电荷被中和,水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白质分子所带电荷被中和,水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂
第3题
A.向某溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液,有白色沉淀生成,该溶液中不一定含有SO 4 2-
B.向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,将得到的沉淀分离出来,再加水可重新溶解
C.等体积的pH都为3的酸HA和HB分别与足量的Mg反应,HA放出的H 2 多,说明酸性:HA>HB
D.淀粉在稀硫酸的作用下水解后,加入氢氧化钠使溶液呈碱性,再加入新制Cu 2 后加热,若有砖红色沉淀生成,则淀粉已经完全水解
第7题
A、在受到外界理化因素的影响时,蛋白质分子的空间结构和性质常有所改变,甚至丧失生物活性,丧失生物活性的过程称为蛋白质变性
B、变性蛋白的根本特征是丧失生物活性
C、疯牛病是分子病
D、由基因突变造成蛋白质结构或合成量异常而导致的疾病,称为分子病
E、以上都不对
第8题
A.在pH值高于蛋白质的等电点时,酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
B.在pH值等于蛋白质的等电点时,强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀
C.在pH值低于蛋白质的等电点时,强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀
D.破坏蛋白质结构
第9题
A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀
B.变性并没有改变蛋白质的一级结构
C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链
E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀
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