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[单选题]

搓形时要求()规范、整齐一致。

A.大小

B.手法

C.形状

D.表面

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第1题

搓条时要求两手用力大小一致,搓时必须用()。

A.手指

B.手心

C.掌根

D.双手

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第2题

搓条是把揉好的面坯搓成()均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。

A.粗细

B.大小

C.形状

D.光洁

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第3题

搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、()长圆条状的一种工艺手法。

A.圆润光滑

B.长短一致

C.大小相等

D.细润光洁

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第4题

搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成()的圆形长条。

A.长短一致

B.大小一致

C.粗细均匀

D.均衡一致

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第5题

用于制作油条、萨琪玛等面点制品的面团一般筋性较大,搓制面团时要用()。

A.手工搓制

B.抄拌法搓制

C.摺叠手法搓制

D.阴阳手法搓制

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第6题

搓条的基本要求有()。

A.条圆

B.光洁

C.粗细一致

D.大小相等

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第7题

搓在操作时又分为单手搓和双手搓两种手法()
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第8题

制作炸馓子生坯搓条用力要一致,出条要()。

A.粗细均匀

B.粗细相间

C.大小一致

D.软硬一致

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第9题

根据《SDH长途光缆传输系统工程验收规范》,电缆两端出线应整齐一致,并根据()预留长度.

A.设计和施工图纸

B.现场实际出线位置和距离由施工人员自行判断

C.用户维护要求

D.为保证整齐一致,不需

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第10题

毛坏工件通过找正后划线,可使加工表面与不加工表面之间保持()。
毛坏工件通过找正后划线,可使加工表面与不加工表面之间保持()。

A、尺寸均匀

B、形状正确

C、位置准确

D、大小一致

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