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[判断题]

白兰地的颜色来源是人工增色（）

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第1题

最好的白兰地是由不同酒龄、不同来源的多种白兰地掺兑而成的。（)

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第2题

菜品所呈颜色主要来源有天然色、菜品加工过程中通过化学变化而产生的颜色以及人工着色等。（）

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第3题

白兰地按产地一般可以分为干邑白兰地、雅文邑白兰地和其他产地白兰地。（)

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第4题

走红只能促进原料的增色。（)

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第5题

白兰地是荷兰的名酒。（）

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第6题

所有的白兰地都是Cognac，但不是所有的Cognac都是白兰地（）

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第7题

白兰地的酒液呈琥珀色，其颜色主要（）。

A.是非人工着色而面成

B.是人工着色而成

C.来源于酒在生产过程中的自然生色

D.来源于酸制酒品的原料

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第8题

亚历山大的基酒是白兰地。（)

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第9题

金奖白兰地产于山东青岛。（）

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第10题

制作八宝粥加红糖的主要目的是增色和增味。（）

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第11题

白兰地是世界六大蒸馏酒之一。（)

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