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[单选题]

白兰地的酒液呈琥珀色,其颜色主要()。

A.是非人工着色而面成

B.是人工着色而成

C.来源于酒在生产过程中的自然生色

D.来源于酸制酒品的原料

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第1题

菜品所呈颜色主要来源有天然色、菜品加工过程中通过化学变化而产生的颜色以及人工着色等。()
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第2题

葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过()工艺而生产的酒。

A.蒸馏、调配

B.发酵、人工调配

C.自然发酵

D.人工调配

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第3题

Kir是由()调制而成的

A.草莓白兰地和白葡萄酒

B.黑草莓酒和红葡萄酒

C.黑草莓酒和白葡萄酒

D.草莓白兰地和红葡萄酒

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第4题

Kir是由()调制而成的。

A.草莓白兰地和白葡萄酒

B.黑草莓酒和红葡萄酒

C.黑加伦酒和白葡萄酒

D.草莓白兰地和红葡萄酒

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第5题

蒸馏酒是()。

A.蒸馏酒是经过发酵得到的酒液

B.蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液

C.蒸馏酒是以酿造酒为基酒加人各种香料而成

D.蒸馏酒是混合而成的酒

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第6题

蒸馏酒是()。

A.经过发酵得到的酒液

B.将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液

C.以酿造酒为基酒加入各种香料而成

D.混合而成的酒

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第7题

溶剂去除型着色渗透液和水洗型着色渗透液之间的重要区别是()

A.水洗型着色渗透液中含有乳化剂,溶剂去除型着色渗透液中不含有乳化剂

B.两种着色渗透液的粘度可能不同

C.两种着色渗透液的颜色不同

D.溶剂去除型着色渗透液比水洗型着色渗透液容易去除

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第8题

通常白兰地是专指用谷浆蒸馏而成的酒。()
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第9题

()是用中性酒精加人杜松子与香料蒸馏而成的。

A.味美思

B.金酒

C.白兰地

D.威士忌

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第10题

玛格丽特的基酒是()。

A.金酒

B.威士忌

C.白兰地

D.特基拉酒

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