题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

鸡蛋放冰箱能保存6个月

鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是()。

A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天

B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月

C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天

D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

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第1题

新鲜母乳存放多久能给宝宝吃()。

A.常温能保存4小时

B.2--4度冰箱冷藏8天

C.-20摄氏度冰箱冷冻6个月

D.15度以下能保存24小时

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第2题

冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于(),否则鲜蛋会被冻坏。

A.0℃

B.-2℃

C.-4℃

D.-6℃

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第3题

牛杂煲:烫好的干锅发笋放冷藏冰箱保存,效期几天()

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题

母乳“555”储存原则,即室温5小时,冷藏5天,冷冻5个月的温度要求是()。

A.室温<24℃,冷藏<4℃,冷冻<18℃

B.室温<26℃,冷藏<4℃,冷冻<18℃

C.室温<26℃,冷藏<6℃,冷冻<18℃

D.室温<24℃,冷藏<6℃,冷冻<18℃

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第5题

关于蒸制腊味萝卜糕熟坯,以下说法不正确的是()。

A.蒸制时间灵活调节

B.熟坯应冷却后放入冰箱

C.熟坯无需冷藏

D.蒸糕时表面要封保鲜膜

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第6题

下列关于标准缓冲溶液的使用和保存叙述错误的是()

A.缓冲溶液用带盖试剂瓶保存,瓶盖盖严

B.在常温下保存和使用标准缓冲溶液时,应避免太阳直射

C.保存1周以上时,应放置在冰箱的冷藏室内(4~10℃)

D.缓冲溶液的保存和使用时间不得超过3个月

E.缓冲液可以在室温下保存3个月

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第7题

从冰箱里拿出冷藏的鸡蛋,一会儿发现它变湿了,马上用干布擦拭却擦不干,但是在桌面上放置一段时间后鸡蛋自己也会干,请你解释上述现象?

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第8题

同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长()。

A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好

B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢

C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜

D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快

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第9题

黄油的加工方法很多,一般来说()保存的黄油较适合刮球。

A.冷冻冰箱

B.冷藏冰箱

C.室温

D.酵发箱

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