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第1题
伏特加酒适宜单饮或加(),同时又可用于调制鸡尾酒。
A.葡萄酒饮用
B.冰粒饮用
C.糖浆饮用
D.软饮料饮用
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第2题
伏特加酒(Vodka)是将(),小麦、玉米或马铃薯中,使其糖化并连续蒸馏,经过木炭过滤,成为无色、无味的蒸馏品。伏特加酒适宜单饮或加软饮料饮用,同时又可用于调制鸡尾酒。
A.麦芽放入大麦
B.酒曲放入大麦
C.酵母放入大麦
D.淀粉放放大麦
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第3题
金酒又叫杜松子酒是以谷物为原料,经糖化,发酵后加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加()。
A.威士忌饮用
B.软饮料饮用
C.葡萄酒饮用
D.奶制品饮用
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第4题
利口酒除了餐后饮用助消化外,还可以用于调制鸡尾酒调色、调味、另外还可加汽水、加碎冰饮用等。()
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第5题
鸡尾酒分为短饮和长饮,短饮是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。()
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第6题
金酒(Gin)又叫杜松子酒,是以(),经糖化,发酵后,加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
A.水果为原料
B.淀粉物质为原料
C.谷物为原料
D.葡萄酒为原料
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第7题
金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经糖化,发酵后,加入(),色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
A.麦芽蒸馏而成
B.麦曲蒸馏而成
C.果料蒸馏而成
D.杜松子蒸馏而成
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第8题
伏特加无需陈酿,既可纯饮,又广泛使用于鸡尾酒的调制。()
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第9题
调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒,烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒。()
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第10题
外国酒中的许多品种都具有饮用前再次调制的特点,如饮用烈性酒中的金酒、伏特加酒则加()。
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