负氮平衡是指食物蛋白质的供给量与机体蛋白质的消耗量不相等（）

A.表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

B.表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

C.表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

D.表示食物蛋白质的供给高于机体所需

E.表示食物蛋白质的消化率较高

A.正氮平衡

B.零氮平衡

C.负氮平衡

D.氮平衡

A.氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量

B.氮平衡可用于评价人体蛋白质营养状况

C.负氯平衡常见于儿童和青少年

D.健康成年人最好出现正氮平衡

E.负氮平衡可见于烧伤病人

A.氮平衡

B.负氮平衡

C.排除足够的尿素N

D.正氮平衡

E.零氮平衡

氮平衡的计算公式是

A、蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）

B、食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25

C、蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）

D、食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）

E、蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］

A.氮平衡

B.负氮平衡

C.排出足够的尿素氮

D.正氮平衡

E.零氮平衡

A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%

B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%

C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25

D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25