食品雕刻在刻制操作时要用（)做衬，不能用湿布包裹。

此题为判断题(对，错)。

A.绘景

B.雕刻

C.抛光

D.裱布

A.矾水浸泡法

B.冷冻保藏法

C.隔绝空气法

D.湿布覆盖法

A.0.2-0.4

B.0.4-0.6

C.0.6-0.8

D.0.8-1.0

A.食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材

B.学习食品雕刻过程要多看别人的作品：多动手苦练：多学有关工艺美术方面的知识

C.在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落

D.必须掌握食物雕刻原料的产地和来源

A.腻子

B.裱布

C.刷漆

D.抛光

A.黑布帽

B.灰布帽

C.白布帽

D.蓝布帽

A.有碱

B.中碱

C.无碱

D.高碱