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[判断题]

微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。（）

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第1题

微波炉在无食物加热时要保持通电，可用金属器皿放入炉内加热（）

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第2题

用转盘型微波炉进行微波加热时，被加热食品放在转盘上与转盘一起旋转（)

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第3题

微波炉在无食物加热时不能通电工作，且绝对不能把金属器皿放入炉内加热（）

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第4题

用微波炉加热有油脂的食品时，最好用带盖子的微波专用器皿，避免油脂飞溅（)

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第5题

微波炉在加热密封的罐头食品时，需将瓶子或盖子打开，否则会引起罐头在炉内炸裂。（)

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第6题

食品烹饪（再加热）温度应该达到摄氏70度以上，至少达到15秒。微波炉加热（再加热）后应停留2分钟。烹饪温度应该监测，并记录（）

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第7题

关于微波炉加热食品的注意事项，下列说法不正确的是（)。

A.避免超时加热

B.使用微波炉专用容器

C.使用敞口金属托盘

D.封闭容器不能加热

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第8题

食品再加热时，食品的中心温度不做要求。（)

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第9题

微波炉对食品加热，其原理是利用了微波具有被含有水分的物品吸收的吸收性和能穿透物品的穿透性两大特征。（)

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第10题

微波炉在无食物加热时不能（），且绝对不能把金属器皿放入炉内加热。

A.通电

B.通水

C.通气

D.通光

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